贮藏期间粮食、油料、干果、干菜、肉类、水产品、糖果、糕点等食品及种子的各种害虫，灭鼠公司除虫统称食品害虫。食品害虫对粮食食品的为害性极大，它们不仅能蛀食粮食，增加贮粮损耗，降低食用品质与营养价值，损害种子的发芽力，造成数量和质量重大损失，而且还由于害虫活动及排泄的分泌物、粪便、尸体、脱皮等混杂在粮食食品中，增加了贮粮的温度与湿度，促使粮食食品结露、生芽、发热、霉变、污染，影响食品卫生，严重的威胁人体健康。
此外，由于食物商品生虫而引起的商品信誉的损失，是难以估计的。只要部分商品生虫，全部商品就无法销售。因此，对食品害虫的为害不能低估，更不能等闲视之，必须设法防除。
人们日常生活不可缺少的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和碳水化合物，这些都是害虫需要的营养物质。在家庭室温环境中，如果贮存保管不善，各种害虫容易生长繁殖。如粮食类的稻谷、小麦、玉米、高粱、花生果、豆类、粟等，粮食制成品的大米、面粉、糕点等，其它食品如各种干鲜果品、干蔬菜、奶粉、香料、茶叶、糖果，另外还有烟叶、香烟、雪茄烟等，都可被害虫为害。

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